La base de la dieta es el salvado de avena. Por lo que la avena casi no tiene calorías, solamente tiene 71 calorías por cada 30 gramos, y 30 gramos es mucho, puesto que es muy ligera. Además, tiene la virtud de hincharse en el estómago , así la persona que la consuman se queda con la sensación de que ha comido cientos de calorías cuando en realidad solo ha ingerido una papilla liviana y deliciosa.
La duración de la Dieta de la avena para adelgazar es de 5 días. Pero se recomienda descansar un par de días antes de seguir con otros 5 días más. Por ejemplo, se puede hacer entre el lunes y el viernes, descansar el fin de semana (pero, sin llenarse de comidas calóricas y de comida chatarra, para no recuperar los kilos perdidos) y continuar el lunes siguiente.