Los pigmentos llamados carotinoides (que dan un tono rojizo o anaranjado
a las zanahorias, los boniatos y los pimientos naranjas, o el color
verde oscuro a las espinacas, el brócoli y la col rizada) podrían ayudar
a prevenir la afección de la vista asociada con la edad que se conoce
como degeneración macular, según los investigadores.
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